鼎福農園─有機地瓜葉

 噴自製有益菌酵素─施肥、除蟲一次完成

本園每周噴一次自製環保酵素液肥─施肥、除蟲一次完成，青翠細嫩無農業，吃得安心健康，地瓜葉園內無蚊子、葉蟲，有蚱蜢但牠不吃地瓜葉，地瓜葉成長速度快，雜草少減低拔草時間。甚至不用。
摘錄：地瓜葉營養豐富，蛋白質、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、維生素Ｃ等含量均比菠菜、韭菜等常見蔬菜來得高，現代人心目中的健康蔬菜。
地瓜葉汆燙後，沾上蒜末油蔥等調合醬油作調味，即可食用。

聯合國推廣每人每天至少要吃400公克、5種不同種類的蔬果 ，亞洲蔬菜中心專家建議，現代人如果沒有時間吃這麼多種，應選擇營養價值較高的蔬果吃，其中便宜又好吃的地瓜葉是最佳選擇。
研究發現，每天只要吃 300公克的鮮綠地瓜葉，就能滿足1個人1天的維生素A、C、E 及鐵的需求，黃色與紅色葉的地瓜葉營養成分雖然比綠色低，但其抗氧化物的含量，較一般日常食用的蔬菜高 5到10倍，紅色葉又富含花青素，有抗氧化效果，