德國發現蘋果汁能抑制健忘

【聯合報╱編譯高國珍／報導】2009.01.26
一項研究指出，常喝蘋果汁有助預防阿茲海默症。
英國每日電訊報廿四日報導，研究發現日飲兩杯蘋果汁，可以減緩腦子老化衰退。目前，有四十萬英國人為此病所苦。
科學家在老鼠身上的實驗顯示，餵食蘋果汁的老鼠在迷宮記憶測驗上表現較佳。研究發現蘋果汁可阻斷一種稱為澱粉樣蛋白（beta amyloid）的蛋白質結構形成，這是一種常見於阿茲海默症患者腦中的物質。領導此研究的美國盧維爾麻州大學（University of Massachusetts Lowell）神經生物學中心教授席亞（Thomas Shea）表示，若老鼠每日喝兩杯蘋果汁，連續一個月，效果更為顯著。他認為，規律飲用蘋果汁不只可以保持心智功能運作維持最佳狀態，也可預防阿茲海默症，及增加治療管道。
此研究發表於本月的「阿茲海默症期刊」（the Journal of Alzheimer's Disease）上。有超過七十萬英國人受失智症所苦，當中估計有四十一萬七千人患有阿茲海默症，是最普遍的一種失智症。
【2009/01/26 聯合報】@ http://udn.com/

俗諺話牛 勤奮又踏實

自由時報記者王涵平／專題報導
牛是台灣農村社會重要的一份子，有關牛的俗諺相當多，鄉土教師邱瑞寅表示，雖然形容壞的比好的多，然牛對於台灣人的確有相當正面的勵志意義。
邱瑞寅舉例，較常聽到的是「有心做牛，免驚無犁可拖」，在目前景氣不佳的時候，只要肯努力，不怕沒工作可做。他說，「第一飼闖牛、第二娶美某、第三起大厝」，在農業社會是形容農家子弟按部就班立業成家，然目前工商社會，可以形容一個人求學問、做事也要踏實。
下列為有關牛的俗諺︰
◆「慢牛食濁水」形容人要謹慎。
◆「多牛踏無糞、多某無地睏」是要一個人做事應該恰如其分。
◆「牛鼻不拎拎牛尾」是比喻一個人做事方法要對。
◆「牛瘦無力、人窮白賊」喻人窮志短
◆「做人著磨、做牛著拖」喻做人需要磨練。
◆「牛無牽過溪、屎尿不願放」喻沒有使用手段不會說實話。
◆「牛糞龜撐石板」喻人不自量力。
◆「牛肉灌水、答答滴滴」喻事情瑣碎，拖泥帶水。

記者王涵平

林氏網站連結

1. 林羿君 --- 化學博士。留(英、瑞士、日、美)。旅英，2013--2019任職倫敦大學學院（UCL）。(1)：2015/08/05學術論文發表於國際知名學術期刊。2019—Scientific Officer UK Dementia Research Institute英國癡呆症研究所 科學官。05/2022：Scientific Programme Manager Gatsby Computational Neuroscience Unit, UCL
2. 林合志 ---物理博士，經營；創新管理碩士。留英。旅英。任職TPNS  影片欣賞
3. 苗栗縣林氏群才公傳下宗親會 --- 苗栗縣後龍鎮福寧里六鄰69號(電話: 0928-319852)。
4.  
5. 財團法人全國林姓宗廟

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香椿萃取物能抗SARS 柑橘類水果具有防癌效果

香椿萃取物能抗ＳＡＲＳ 柑橘類水果具有防癌效果
更新日期:2009/01/10 04:09
〔記者方志賢、孟慶慈／綜合報導〕台灣學者在植物中尋找抗病毒、抗致癌性成分，研究結果顯示，香椿萃取物可抑制ＳＡＲＳ、柑橘類水果抗致癌性，頗具斬獲。
前高雄醫學大學教授許勝光帶領的台灣香椿研究團隊，近十年的研究發現，台灣香椿萃取物具抗氧化、調控血糖、提高免疫力及有效抑制卵巢癌、肺癌等，最近還發現能抗ＳＡＲＳ。
許勝光、高雄長庚風濕免疫科醫師陳忠仁及南台灣抗ＳＡＲＳ中草藥研究團隊成員義大中醫科主任蔡金川等人，昨宣布這項新研究成果，也發表於國際著名科學期刊民族藥理學雜誌（Ethnopharmacology）。
陳忠仁說，早在ＳＡＲＳ來犯那年，即投入尋找中藥抗ＳＡＲＳ研究，最早曾以除根湯、三黃瀉心石膏湯、黃連抽出物等，但全然無效。直到許勝光建議，嘗試以台灣香椿嫩葉萃取物，並送德國法蘭克福病毒研究室，證實可有效抑制ＳＡＲＳ冠狀病毒繁殖。
柑橘類水果具廣泛生物活性，果汁已成重要防癌劑之一，成大醫學院副教授王應然研究柑橘類水果的化合成份之5-OH-HxMF可抑制皮膚發炎，降低癌症形成，國際腫瘤學期刊Carcinogenesis在二○○七、二○○八年均刊載。
王應然表示，實驗以皮膚癌做研究，但柑橘類水果的5-OH-HxMF不只可運用於皮膚癌，還可應用於其他癌症，值得進一步開發做為保健食品。
自由時報記者方智賢；孟慶慈報導2009/01/10

祭典(2009/01/03--11：00)

土地公供品

派下宗親休息

供品

點香

點香

拜土地公

上香

上香

敬酒

請神

請神

祭龍神

燒金紙

燒金紙

聚餐

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帝王柑

鼎福農園

　　「帝王柑」為柑桔品種之王，是一種外型類似柳丁，果皮薄、汁多、甜度高沒酸味、口感細緻，果皮變細 還是綠色時，就開始採收，非常清香好吃，一直採收到果皮轉黃，圓周廿 五公分 左右的等級，三顆就達 一台斤 ，普通分為三級(21A；23A；25A)，為國內所見比重最高的柑橘。採收季節11月。
經台中中國醫學院楊中醫師鑑定帝王柑為生性溫和的水果，連咳嗽、嚼檳榔的人，都可安心食用。一九九九年的美國化學年會，有一篇研究報導了柑橘類中含有一種為limomoid的物質，發現它在動物試驗中可以對抗乳癌，並且能夠降低膽固醇，研究柑橘類中的生物黃酮bioflavonoid〉已知可以用來有效地預防乳癌對於降血壓與利尿也頗具療效，而柑橘類中的果膠對於降膽固醇有很好效果。
其實柑橘類中除了含有這些天然黃酮與oimonoid.limonene以外，還有大量的維他命c與豐富的鉀，在柑橘類中特有的果膠，許多研究中還發現能夠抑制腫瘤生長，特別是皮膚黑色素瘤，並阻止前腺癌、乳癌與肺炎的擴散，是便宜又健康的好水果。

保護DNA遠離癌細胞：柑橘類的水果，例如柳丁、橘子、檸檬，富含維生素C以及β-隱黃素、葉黃素、檸檬黃素等優秀的抗氧化劑，能夠保護DNA遠離癌細胞的迫害，對於食道癌、肺癌、胃癌、乳腺癌等，有很好的抑制效果。若需要服藥的人，記得要和柑橘類水果隔2個小時後再吃。(摘至長春月刊)